마라탕 이후, 중국 스타일의 신 메뉴 중 한국인의 삶에 조금씩 들어오는 음식이라면우육면을 꼽을 수 있다. 특히 프랜차이즈 중에서는 '오한수 우육면'과 '란콰이펑'이 홍콩식 우육면을 콘셉트로 하여 활발한 시장침투를 한 상태이다.그동안 광화문에서는 대부분 오한수 우육면 브랜드가 많아 란콰이펑을 먹을 일이 많지 않았는데발산역에 한 곳 , 마곡역에도 한 곳 운영 중으로 확인되어 점심시간에 처음 방문하게 되었다. 우육면이 대중적인 중국 쓰촨식, 홍콩, 대만의 우육면은 어떤 부분이 다를까 찾아보니,확실히 지역적인 특색이 반영되어 각 국가마다 지역마다 스타일이 다른 것을 볼 수 있었다. 홍콩식 우육면(牛肉麵, Beef Brisket Noodles)은 홍콩을 대표하는 대중적인 면 요리 중 하나로, 진한 국물과 부드러운..